全粒粉パン-レシピのメイン写真

全粒粉パン

Ｈaruna @cook_40199735

全粒粉パン
焼き色ふつう
中ふわふわ、外カリッと焼けた。
焼き色濃いでもいいかな？
高さ18cm
美味しくできた。
このレシピの生い立ち
ツインバードPY-E631を買ったので、レシピメモ。

全粒粉パン
焼き色ふつう
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焼き色濃いでもいいかな？
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Ｈaruna @cook_40199735

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焼き色ふつう
中ふわふわ、外カリッと焼けた。
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焼き色濃いでもいいかな？
高さ18cm
美味しくできた。
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材料

2斤*＊*2013.8.16人分

水 350ml
強力粉(イーグル) 300g
全粒粉(ﾑｿｰｵｰｶﾞﾆｯｸ) 200g
きび砂糖 40g
ドライイースト 5g
バター(よつ葉) 35g
粗塩(天日塩) 8g

作り方

1
上から順に材料を入れる。
2
全粒粉パンコース・焼き色ふつうでスタート。

コツ・ポイント

発酵しやすく、砂糖イーストを近くに、塩離して。

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Mikyran

配合がいいみたいでいつも上手に焼けます。翌日も美味！ありがとう！

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Ｈaruna

Ｈaruna @cook_40199735

2013/08/15 22:57に公開

料理に主婦も初心者です。

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