シーザーサラダうどん♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
某チェーン店で食べたシーザーサラダうどんが旨かったのでシーフードを加えてパワーアップ！
作り方の動画あり（工程7参照）
このレシピの生い立ち
●はなまるうどんで食べたシーザーサラダうどんが旨かったので、シーフードを加えて再現しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21626774
シーザーサラダうどん♪
某チェーン店で食べたシーザーサラダうどんが旨かったのでシーフードを加えてパワーアップ！
作り方の動画あり（工程7参照）
このレシピの生い立ち
●はなまるうどんで食べたシーザーサラダうどんが旨かったので、シーフードを加えて再現しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm21626774
アプリでひらく作り方
- 1
1リットルのお湯に塩大さじ1（分量外）とローリエ1枚を入れ、背ワタを除いた海老を殻のまま入れ20秒加熱し、火を止める。
-
- 2
そのまま冷めるまで放置する。冷めたら殻、尾、足を除き冷蔵庫で冷やしておく。イカは捌いて熱湯で20秒加熱し、冷水に取る
-
- 3
人参は千切りに、グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを除き、1/4に切る
-
- 4
うどんを好みの硬さに茹でる。硬さを確認するときは必ず冷水で〆てから。
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- 5
皿にうどんを盛り、麺つゆをかける。野菜を盛り付けてからパルメザンチーズを散らし、海老とイカをあしらう。
-
- 6
中央に温泉玉子を割り落として完成
-
- 7
動画はこちら
http://youtu.be/mV8q-jqFKNk
-
コツ・ポイント
●魚介は加熱しすぎに注意する。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11595180114.html
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