紫蘇は良く洗い、軸を取って乾かしておく。

調味料を良く混ぜておく。

ニンニクはスライスし、調味料と合わせておく。

紫蘇が乾いたら、片側だけ調味料に付け、容器に重ねていく。途中何枚かに一回、ニンニクを挟む。

付けて重ねて。をひたすら繰り返し、終わった残りの調味料をかけ、ラップを密着させ、冷蔵庫で保存。

翌日からでも食べられるけど、数日経つと更に美味しい

日持ちは大丈夫だと思うけど、カエは一週間程を目安に食べきります。