ほうれん草は湯がいてカット。エノキ、ベーコン、トマト、ニンニク、鷹の爪も適当にカット。
ほうれん草は冷凍でも良い。

パスタを茹でる。茹で汁を少し取っておく。

鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れて香りを出す。弱火から中火で焦がさないように。

トマトとほうれん草以外を入れて炒める。

ある程度炒まったら、トマトとほうれん草を入れて炒める。

トマトから汁が出て来たら、パスタを入れて茹で汁もいれる。
顆粒のコンソメを入れて、あれば、ハーブを入れて混ぜる。

味を見て、塩、胡椒をする。