こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め-レシピのメイン写真

こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

昭和レトロ飯 @cook_40186777

ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
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隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

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こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め

昭和レトロ飯 @cook_40186777

ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
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隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
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材料

４人分

材料
○豚薄切り肉(ひと口大) ２００ｇ
●塩少々
●こしょう少々
○アボカド(半月切り) ２個
○エリンギ(横・２等分／薄切り) ２本
調味料
▲醤油大さじ２・１／２
▲みりん大さじ４
▲酒大さじ２
▲砂糖大さじ１／２
☆砂糖大さじ３
☆水大さじ１
△いりごま(白) 適量
△サラダ油適量

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作り方

1

豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。
2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
3

エリンギを入れ、全体に火が通るまで炒め、取り出しておく。
4

フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)
5

▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
6

③を入れ、全体を炒め合せる。途中、アボカドを加える。
7

お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼
8

※レシピを見直しました。(平成２８年４月１８日)

コツ・ポイント

※①　普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)

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昭和レトロ飯 @cook_40186777

2015/08/31 06:46に公開

現在は“早弁おかず屋”にお引越ししております。大変ご迷惑＆お手数をおかけしますが、新しいキッチンもどうぞよろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

炒めものアボカドエリンギ酒豚薄切り肉

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