アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒と水で湯を沸かす
プツプツ泡が出てきたら肉を一気に入れ 箸でほぐしながら混ぜる - 2
湯が ぐらぐら煮立つ前に 肉に火が通るので 生っぽくなくなったら トングや箸で肉をボウルに引き上げる
- 3
大根をおろして 汁ごと肉とよーーく からめる
刻みネギも混ぜる -
- 4
レタス 茹でたもやしを皿に乗せ 3の肉を盛り ポン酢をかけて 出来上がり♩
- 5
残ったゆで汁は スープにしてね☆
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コツ・ポイント
豚肉を茹でる時 お湯の温度が高いと 肉がしまって硬くパサつく原因です。お湯は決して沸騰させないようにしてくださいね。
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