トルコのチキンスープTavukÇorba
mallet @cook_40107139
トルコのお味噌汁的定番スープ 朝昼晩いつでも頂けます
ミントがトルコらしい♪
このレシピの生い立ち
トルコのyemektarifleri sitesiのレシピを日本の分量でアレンジ
卵を溶いて入れたり、細かいパスタを入れたりアレンジ次第です
トルコのチキンスープTavukÇorba
トルコのお味噌汁的定番スープ 朝昼晩いつでも頂けます
ミントがトルコらしい♪
このレシピの生い立ち
トルコのyemektarifleri sitesiのレシピを日本の分量でアレンジ
卵を溶いて入れたり、細かいパスタを入れたりアレンジ次第です
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を4等分程度に切り分ける
- 2
分量外の水と塩を鍋に入れ沸騰したら鶏胸肉を入れ火を通す
- 3
鶏肉に火が通ったら、冷水に入れ冷まし繊維に沿ってバンバンジー程度にほぐしておく
- 4
スープパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れ香りが立ちニンニクが色付くまで弱火で炒める
- 5
サルチャを加え焦がさない様ペーストが満遍なく回るまで炒める
- 6
ダマにならない様小麦粉を加えさらに炒める
- 7
水を4カップ加え煮立たせた後ほぐした鶏肉を加え5分程度弱火で煮込む
- 8
最後にミントを加え塩胡椒で味を整えたら出来上がり
-
コツ・ポイント
小麦粉を加えますが少量のためルーにはならずトロミは殆どありません
2017/11/4小麦粉が材料から抜けていたので加えました
つくれぽ
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