人参、じゃがいもは下茹でする。フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、大体火が通ったら玉ねぎ、きゅうりを炒める。

人参、ジャガイモを加え、調味料で味を調える。できたら器に取っておく。

卵に水を加え溶く。フライパンに多めの油を熱し、卵液を流す。半熟の状態で用意した具を中心に乗せ、四角くなるように包む。

お皿に取って、形を整えて完成。