軟らかい！和風照り焼きカレーチキン
たくのスプーン @ta1808
１４年３月８日話題入りしました。
冷めても軟らかいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
暑くて子供達の食欲が落ちない様にカレー味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は脂身とスジを取り除き、一口大に切ってから軽く塩・胡椒で下味を付ける。
- 2
ビニール袋に片栗粉・小麦粉を入れ混ぜておく。
☆の材料を混ぜ合わせておく。 - 3
１の鶏肉を２のビニール袋に入れシャカシャカ振り衣を付ける。
フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を入れ温める - 4
３のフライパンに皮の付いている方から鶏肉を中火でこんがりキツネ色になるまで焼く
※途中余分な油はペーパーで拭き取る。 - 5
皮がパリパリに焼けたら弱火にしてから反対側をゆっくり焼く。
- 6
５の鶏肉に火が通ったら２で混ぜ合わせた☆の材料を入れ中火で絡めながらタレが無くなるまで焼いて完成
- 7
同じタレで『ハンペンの肉巻き』も美味しいです。
レシピID：17972305 -
- 8
２０１４年３月８日話題入りしました♡
作って下さった皆様ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
●片栗粉のみだと食べた時に固く感じ、小麦粉のみだとタレが絡み難いので合わせました。
●皮の方を中火で焼く事でパリパリになり、裏返した時に弱火でゆっくり焼く事でお肉が固くならずに軟らかく焼けます。
※我が子はまだ小さいので辛さを抑えてます。
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