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鶏皮と加賀揚げの甘辛煮
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鶏皮と加賀揚げの甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏皮と加賀揚げの甘辛煮

さとこ227
さとこ227 @cook_40199795

冷めても美味しい!お弁当、おつまみにも☆
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鶏皮が安く売っていたので、副菜の一品にと。

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鶏皮が安く売っていたので、副菜の一品にと。

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鶏皮と加賀揚げの甘辛煮

さとこ227
さとこ227 @cook_40199795

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鶏皮が安く売っていたので、副菜の一品にと。

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材料

2〜4人分
  • 鶏皮 200g
  • 加賀揚げ 1パック
  • 長ネギ 1/3本
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆塩 少々
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切る。

    • 鶏皮と加賀揚げの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、弱火〜中火でじっくり焼く。油がでてきたら拭き取る。これを3、4回繰り返す。

    • 鶏皮と加賀揚げの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    焼いてる間に長ネギを5mm幅程度、斜めにスライスする。

  4. 4

    鶏皮がパリパリしてきたら加賀揚げを入れ、油をからめる。

  5. 5

    ☆、長ネギを入れて中火にかけ、とろとろしてくるまで煮含める。

  6. 6

    少し冷まして味をしみこませて完成。

    • 鶏皮と加賀揚げの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料はいつも感覚なので、分量はだいたいですが…同じ比率で回し入れれば大丈夫!

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さとこ227
さとこ227 @cook_40199795
2013/08/14 13:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 とり皮 長ネギ

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