パイナップルのピクルス

シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009

甘みと塩みとスパイスが効いたピクルス。スポーツの後や汗をかいた後のおやつに、ビールのおつまみに、サラダにも使えます。
このレシピの生い立ち
走った後、友達が出してくれたおやつを真似して作ってみました。スポーツドリンクの代わりになる感じです。

パイナップルのピクルス

甘みと塩みとスパイスが効いたピクルス。スポーツの後や汗をかいた後のおやつに、ビールのおつまみに、サラダにも使えます。
このレシピの生い立ち
走った後、友達が出してくれたおやつを真似して作ってみました。スポーツドリンクの代わりになる感じです。

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材料

1 缶分
  1. パイナップル缶 1缶(430g)
  2. にんにく 1かけ
  3. コリアンダーパウダー 小さじ1
  4. クローブ 3粒
  5. シナモン 5cm
  6. 小さじ2
  7. 乾燥チリ 2〜3本(お好みで)

作り方

  1. 1

    パイナップルは1/4の大きさに切る。シナモンは適当な大きさに手で千切っておく。

  2. 2

    パイナップル、缶のシロップ、他の材料全てをジップロックに入れ、全体をよく混ぜ、冷蔵庫で2-3時間以上冷やす。

  3. 3

    サラダにしたのはこちら。(同量のきゅうりと混ぜただけ。)レモン汁を絞って頂きます。

コツ・ポイント

よーく冷やしてください。

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