パサパサしがちな鶏むね肉ですが、塩麹&カレー粉に漬けておくとやわらかくなりますよ。安いし簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏むねは塩麹に漬けるとやわらかくなって美味しくなりますよね。カレーのスパイスでもやわらかくなる気がします。
夏など食欲あまりない時でもカレー味なら子供も食べてくれました。