サクサク☆サーモンフライ
柚月☆彡 @cook_40205237
フライパンで出来るサクッとしたサーモンフライ。薄味のフライを、添え付けのマリネと一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
家族の「魚のフライが食べたい！」という希望に応えるために作りました。マリネも自家製です。
サクサク☆サーモンフライ
フライパンで出来るサクッとしたサーモンフライ。薄味のフライを、添え付けのマリネと一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
家族の「魚のフライが食べたい！」という希望に応えるために作りました。マリネも自家製です。
作り方
- 1
サーモン切身に塩、こしょうをし、しばらく置く。
- 2
「1」の切身全面に小麦粉をまぶし、溶き卵にサッと漬ける。
- 3
更に、マジックガーリックソルト（市販のもの）を加えたパン粉を全面に。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、「3」を表面がきつね色になるまで焼く。
- 5
盛り付け。
コツ・ポイント
今回使用したパン粉は、細目タイプで「吸油の少ない」と表記のあったもの。
サクッ！と仕上がりました。
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