おせち料理にも☆*ﾟえびの酒蒸し♪♪
あゆみかぴ @cook_40157558
殻ごとバリバリ食べてカルシウム☆*ﾟ
おせち料理の大海老にもOK
このレシピの生い立ち
有明海産の真えびを入手☆*ﾟ
素揚げは暑いので、酒蒸しで♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
えびのヒゲを取りボールに入れ、軽く水で洗う
-
- 2
鍋に酒・みりんを入れて火にかけ、煮立ててアルコール分を飛ばし、しょう油・えびを加え、蓋をして約２分間蒸し煮する
-
- 3
蓋をあけ、えびに煮汁をからめながらツヤがでるまで３〜４分煮て完成
温かいままでも、冷やしてもOK
コツ・ポイント
＊えびは立て塩をすることでキレイに洗えます
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