レモングラスのブロシェット
petitours @cook_40078504
ブロシェットとはフランス語で串とか、串に刺した物の名称です。串代わりにレモングラスを使用しました。
このレシピの生い立ち
雑誌でレモングラスをアイスの棒のかわりに使用しているのをみてなんかつかえそうだと思いやってみました。
レモングラスのブロシェット
ブロシェットとはフランス語で串とか、串に刺した物の名称です。串代わりにレモングラスを使用しました。
このレシピの生い立ち
雑誌でレモングラスをアイスの棒のかわりに使用しているのをみてなんかつかえそうだと思いやってみました。
作り方
- 1
レモングラスは1本茎の太い部分を微塵切り、ニンニク、鷹の爪も同様。
- 2
レモングラスの太い茎側の方にフォークなどで何箇所か穴を開け豚肉をまきつけて、マリネ液に15分から30分着けておく。
- 3
マリネ液から串を取り出し、塩胡椒をかるくして、フライパンで焼付ける。途中、マリネ液をくわえる。
- 4
火が通ったらお好みでレモンを絞り出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉でもおいしいです。
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