ミックスベジタブル、ライスをケチャップで炒め、チキンライスをつくる

卵の黄身と白身を分ける

白身をハンドミキサーで泡立て、もったりするまで泡立てる。

黄身は溶いておく。
先ほどの白身と溶いた黄身をさっくり混ぜる。

混ぜた卵をフライパンで焼く。裏返さなくて大丈夫です。

チキンライスに出来たふわふわ卵を乗せたら、できあがり！