ほうれん草の洋風おひたし

ほうれん草の洋風おひたし-レシピのメイン写真

ほうれん草の洋風おひたし

ricochobi @cook_40054129

和風のおひたしにしてばかりだったので簡単にサーモンで洋食にも合わせやすい一品にしました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たようなのが出てきたのでこんな感じかな～と適当に混ぜ合わせていたらできました。

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和風のおひたしにしてばかりだったので簡単にサーモンで洋食にも合わせやすい一品にしました。
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材料

3人分

ほうれん草 1把
スモークサーモン 250ｇ（お好み）
★ニンニク 2欠け
★レモン汁大さじ1
★オリーブオイル大さじ1
★塩小さじ1
★ブラックペッパー適量
★砂糖小さじ1/2
★（酢）レモンの酸味が足りない時の調節用に少々

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作り方

1

ほうれん草は茹でてから冷水でよく冷まし、食べやすくカットしてから水気を十分に切っておく。ニンニクはスライスしておく。
2

★の調味料を混ぜ合わせる。
3

2にほうれん草をよく絡ませる。（ほうれん草は酸で変色するので食卓に出す直前がbestです。）
4

3にスモークサーモンを混ぜ盛り付けて完成★

コツ・ポイント

たまにレモンの酸味が足りないかなということがあるので、少しのお酢で調節してください。濃いめの味が好きな方は少し醤油を足しても良いかもしれません。

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ricochobi @cook_40054129

2012/04/17 00:49に公開

料理初心者の簡単レシピの寄せ集めノートです(笑)基本自分用の覚書です

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このレシピのキーワード

おひたしサーモンほうれん草にんにく

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