塩サンマの大根おろし煮～圧力鍋～
勇姫ママ @cook_40047720
特売の塩サンマ！美味しいけど塩焼きばっかじゃ飽きちゃう！調味料いらずの簡単料理で美味しくヘルシーな1品(*^^)v
このレシピの生い立ち
特売の塩サンマを焼いて食べる方法以外で食べたくて、骨まで食べられるように圧力鍋で煮てみました。味もついているので味付けいらず！！
アプリでひらく作り方
- 1
サンマの頭、尾、内臓を取り除き、4等分にします。
軽く水できれいにして、熱湯をかけます。 - 2
圧力鍋にサンマ、生姜を入れ、酒と水を加えて火にかけます。
- 3
蓋をして、圧がかかってから15分中火にしておきます。
自然に冷めるまで放置します。 - 4
大根おろしを加えてひと煮立ちさせれば、完成！
お好みで、ネギなどを・・・
コツ・ポイント
＊酒の分量・・・鍋に並べたサンマの半分くらいが浸る量。
＊水の分量・・・酒を入れたあとに、サンマの7～8分目位まで。
水を入れずに酒だけでもいけると思いますが、火加減などのちがいで焦げてしまってはいけないので、水を加えています。
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