さつまいもの醤油炒め
はっしぃ @cook_40139410
甘いさつまいもをちょっぴり醤油味で。
このレシピの生い立ち
実家で作っている安納芋。焼き芋が美味しいけど、たくさんあるのでご飯のおかずになるレシピを母に教えてもらいました。
さつまいもの醤油炒め
甘いさつまいもをちょっぴり醤油味で。
このレシピの生い立ち
実家で作っている安納芋。焼き芋が美味しいけど、たくさんあるのでご飯のおかずになるレシピを母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを皮付きのままレンジ700wで5分くらい固めに加熱し、輪切りにする。
- 2
たまねぎを7～8ミリぐらいの輪切りにする
- 3
ベーコンは5センチ幅に切る
- 4
しめじはいしづきをとってほぐす
- 5
フライパンをあたためてからオリーブ油をいれ、ベーコンとたまねぎを炒める
- 6
軽く炒めたら、火を弱めて(中弱火)しめじと冷凍いんげんをいれてフタをする
- 7
たまねぎが好みの固さになったらさつまいもをいれてひとまぜする。
- 8
醤油、こしょうで味つけ
コツ・ポイント
ベーコンがない場合は鶏もも肉1/2分枚を一口大でも。
オリーブ油でなくてバターでも。
しめじでなくエリンギでも(写真はエリンギ)
醤油を入れすぎるとさつまいもの甘味が感じられなくなるので注意。
つくれぽ
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