玉ねぎくし切り、ピーマン、人参乱切りし、人参はレンジでチンする、

鶏肉は✳で下味つけ、しばらくおく

鶏肉に片栗粉をまぶし、油であげる。

胡麻油をいれ、鷹の爪いれ、香りだし、玉ねぎ、ピーマンを炒め、人参いれ、調味料を加え、鶏肉もいれ、片栗粉でからめる。