豚バラを2センチくらいの厚さに切り、片栗粉を塗してサラダ油をしいたフライパンで焼く。

火からあげて圧力鍋に入れ、浸る程度の水とお酒を大さじ１入れて５分圧力鍋にかける。

さらに★の残りと浸る程度の水を入れて１５分圧力鍋にかける。この間に、ゆで卵を作る。

最後にゆで卵を入れてことこと汁けがなくなるくらい火にかける。

そのまま蓋をして１時間程度置いて味をなじませれば完成♪