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蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン
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蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン-レシピのメイン写真

蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

味付けはアンチョビと塩コショウのみ。おもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。

味付けはアンチョビと塩コショウのみ。おもてなし料理にも。
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アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。

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蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

味付けはアンチョビと塩コショウのみ。おもてなし料理にも。
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アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。

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材料

４～５人分
  • 蒸し鶏 ４００ｇ
  • じゃがいも 中５～６個
  • アンチョビフィレ ひと瓶
  • バター(有塩) ２０ｇ
  • 牛乳 大さじ２
  • 生クリーム ２００ｃｃ
  • 塩、胡椒 少々
  • とろけるチーズ １００ｇ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをゆでてつぶし、バターと牛乳（大さじ２）、塩、胡椒で味を調えてマッシュポテトにする

  2. 2

    1の中にアンチョビを５ミリぐらいに刻み混ぜる

  3. 3

    グラタン皿にアンチョビポテトを敷き生クリームを５０ｃｃほど注ぐ

  4. 4

    裂いた蒸し鶏を上にのせて、残りの生クリームを上からかける

  5. 5

    チーズをのせてオーブン・トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

マッシュポテトは全部つぶしても、少し形が残ってても、好みでどうぞ。

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森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155
2015/08/30 13:48に公開
美味しくて、簡単にできて、身体が喜ぶものが大好き。趣味は料理と土いじりと寝ること、自然が好き、空が好き、新緑が好き。老後はターシャ・テューダのような生活をするのが夢♡
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 アンチョビ チーズ フィレ

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