蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン
森のこゆき @cook_40194155
味付けはアンチョビと塩コショウのみ。おもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。
蒸し鶏とアンチョビポテトのグラタン
味付けはアンチョビと塩コショウのみ。おもてなし料理にも。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームの組み合わせはよく作ります。
作り方
- 1
じゃがいもをゆでてつぶし、バターと牛乳（大さじ２）、塩、胡椒で味を調えてマッシュポテトにする
- 2
1の中にアンチョビを５ミリぐらいに刻み混ぜる
- 3
グラタン皿にアンチョビポテトを敷き生クリームを５０ｃｃほど注ぐ
- 4
裂いた蒸し鶏を上にのせて、残りの生クリームを上からかける
- 5
チーズをのせてオーブン・トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
マッシュポテトは全部つぶしても、少し形が残ってても、好みでどうぞ。
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