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いくらの醤油漬け
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いくらの醤油漬け-レシピのメイン写真

いくらの醤油漬け

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
このレシピの生い立ち
普段高価ないくらも、この季節（秋）だけは、生筋子から作れば、沢山食べることができます。

年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
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年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
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普段高価ないくらも、この季節（秋）だけは、生筋子から作れば、沢山食べることができます。

年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
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材料

  • 生筋子 ２００g
  • 漬け汁の材料
  • 醤油 大さじ２
  • みりん 小さじ１
  • 白ワイン 大さじ１
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作り方

  1. 1

    生筋子は、塩水でさっと洗い、金網にそっとこすりつける。

    • いくらの醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    薄皮から卵が取れたら、塩水でさっと洗い、薄皮が残っていれば除く。

    • いくらの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    漬け汁の材料を混ぜ合わせ、清潔な器で２を漬け込む。

    • いくらの醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で３時間、漬け込み、ザルで濾してつけ汁を捨てる。

コツ・ポイント

金網がないときは、４０度のぬるま湯の中でほぐすとよい。

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/08/30 13:48に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです！彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ　「きりまりママの食卓」　　http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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