いくらの醤油漬け
きりまりママ @cook_40178518
年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
このレシピの生い立ち
普段高価ないくらも、この季節（秋）だけは、生筋子から作れば、沢山食べることができます。
いくらの醤油漬け
年に１回、この季節（秋）の楽しみです！
生筋子から作ると経済的！
このレシピの生い立ち
普段高価ないくらも、この季節（秋）だけは、生筋子から作れば、沢山食べることができます。
作り方
- 1
生筋子は、塩水でさっと洗い、金網にそっとこすりつける。
-
- 2
薄皮から卵が取れたら、塩水でさっと洗い、薄皮が残っていれば除く。
-
- 3
漬け汁の材料を混ぜ合わせ、清潔な器で２を漬け込む。
-
- 4
冷蔵庫で３時間、漬け込み、ザルで濾してつけ汁を捨てる。
コツ・ポイント
金網がないときは、４０度のぬるま湯の中でほぐすとよい。
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