夏超えカレー（辛いの嫌いな人はNGです）
みおれいさんさん @cook_40119970
暑い夏は何かと食べ物に迷います。辛いカレーで乗り切りましょう！（8/15隠し味のかつおだしを追加しました）
このレシピの生い立ち
夏を乗り越えるカレーとして何回も試食しました。暑さ対策のカレーです！
夏超えカレー（辛いの嫌いな人はNGです）
暑い夏は何かと食べ物に迷います。辛いカレーで乗り切りましょう！（8/15隠し味のかつおだしを追加しました）
このレシピの生い立ち
夏を乗り越えるカレーとして何回も試食しました。暑さ対策のカレーです！
アプリでひらく作り方
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たまねぎ６個をみじん切りにします。
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- 2
ジャワカレーのこれ！辛い人苦手な人にはお奨めしません。
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- 3
２キロの地鶏胸肉を使います。
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- 4
４枚くらいですので、ばら売りで買ってください。
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- 5
たまねぎを中鍋6リットル以上の鍋で弱火である程度炒めていきます。（５９リットルを５．９に訂正、すみません・・・）
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- 6
たまねぎが甘く膨らんで食べやすくなるまで中火と弱火を繰り返します。４０～９０分
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- 7
いったん火を止めて、ジャワカレーを入れます。とろ火でこのようにダマができなくなるまで混ぜ合わせます。
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ちょっとカレーだと栄養ありがちですが、暑い夏は栄養欠乏になるので充分だと思います。毎日煮込んで熟成していきます！
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コツ・ポイント
ポイントはたまねぎが甘くなり時間が長いほど美味しくなることです。多数の材料を使わないで日持ちさせるのもポイントです。夏バテてで、食事作りが面倒な日々が続く中、常時食べられるカレーは良いと思います。辛いカレーは虫がよらない上、日持ちします。
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