【簡単】アサリの酒蒸しジェノベーゼ

Name: 【簡単】アサリの酒蒸しジェノベーゼ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 1パック; 酒 150cc; 塩 少々; オリーブオイル(炒め用) 大さじ１; にんにく １かけ; ジェノベーゼソース 大さじ１

あさりをジェノベーゼ風！あさりの旨味とバジルの香りが渾然一体となった美味しい一皿。残ったエキスはパスタにからめてどうぞ！
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースを使ってアサリの酒蒸しをアレンジ。和風＆イタリアンの創作料理を思案。これマジ！！

材料

3人分

今回は日本人の味覚の親和性を考えて日本酒を使いましたが、白ワインをつかっていただくと香りもよくなります。　貝を食べきった後の皿に残ったスープは旨味があるので、海鮮などを入れてフライパンで加熱してパスタを入れてお召し上がりください。

2013/08/14 07:56に公開

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