マグロのスキ身で♪（2）イタリアン風？焼
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
マグロのスキ身。お安いくて、美味！
2つ目は、イタリアン風？に焼いて。
手順自体は超簡単♪です。
お弁当おかずにも★
このレシピの生い立ち
夫が一人で買出しに。「これ安かった」と、沢山入った”マグロのスキ身”が１パック。。。
全部同じ味じゃつまらないなぁ。。。と3種類作ることにしました。
スキ身がぷるぷる系の部分だったので、コラーゲンたっぷり♪これを活かしたいと思って考えました
マグロのスキ身で♪（2）イタリアン風？焼
マグロのスキ身。お安いくて、美味！
2つ目は、イタリアン風？に焼いて。
手順自体は超簡単♪です。
お弁当おかずにも★
このレシピの生い立ち
夫が一人で買出しに。「これ安かった」と、沢山入った”マグロのスキ身”が１パック。。。
全部同じ味じゃつまらないなぁ。。。と3種類作ることにしました。
スキ身がぷるぷる系の部分だったので、コラーゲンたっぷり♪これを活かしたいと思って考えました
作り方
- 1
スキ身は食べやすい大きさに切り、
白ワインに1時間位漬けておく（下味無） -
- 2
１の水分をキッチンペーパーなどで拭き取りる
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れ、弱火で火をつける。
- 4
３のガーリックが少しフツフツした感じに踊り始めたら、２のスキ身を入れて焼く
- 5
仕上げにコショウ
（お好みでクレソルやマジックソルトも少々）をして、出来上がりです♪ - 6
同時に3品デス。
(シンプルに和風で焼いて：レシピID :18938290）
(竜田揚げ：レシピID :18843904) - 7
お弁当おかずにもイイと思います。
冷凍保存できるか、は、試しませんでした。多分OKと思います
コツ・ポイント
スキ身の筋？は加熱すると溶けて？柔らかくおいしくなりますが、加熱し過ぎると身が硬くなるのでご注意した方がいいと思います。
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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