ステーキ用のお肉はまな板の上で包丁の柄か麺棒などをつかって叩きます。

お肉に塩コショウをし、油をひいたフライパンで強火で片面１分ずつ焼きます。

フライパンにステーキ用のたれなどお好みのものを入れ、お肉を戻してたれをよくからめます。

お皿に付け合わせの野菜、お肉を盛り付けてできあがり。