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【カミカミおやつ】変わり大学芋
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【カミカミおやつ】変わり大学芋-レシピのメイン写真

【カミカミおやつ】変わり大学芋

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530

子どもたちの人気メニューです。
幼児期に咀嚼の発達を促すことはとっても大切で、それを意識したレシピになっています。
このレシピの生い立ち
咀嚼力を鍛えることは、栄養が吸収しやすい・胃腸の働きがよくなる・肥満になりにくい・虫歯になりにくい・脳の発達を促す・歯並びが悪くなりにくいと、たくさんのメリットがあります。なので園では、おいしく鍛える[カミカミおやつ]を取り入れています。

子どもたちの人気メニューです。
幼児期に咀嚼の発達を促すことはとっても大切で、それを意識したレシピになっています。
このレシピの生い立ち
咀嚼力を鍛えることは、栄養が吸収しやすい・胃腸の働きがよくなる・肥満になりにくい・虫歯になりにくい・脳の発達を促す・歯並びが悪くなりにくいと、たくさんのメリットがあります。なので園では、おいしく鍛える[カミカミおやつ]を取り入れています。

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【カミカミおやつ】変わり大学芋

陽光福祉会
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子どもたちの人気メニューです。
幼児期に咀嚼の発達を促すことはとっても大切で、それを意識したレシピになっています。
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幼児期に咀嚼の発達を促すことはとっても大切で、それを意識したレシピになっています。
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咀嚼力を鍛えることは、栄養が吸収しやすい・胃腸の働きがよくなる・肥満になりにくい・虫歯になりにくい・脳の発達を促す・歯並びが悪くなりにくいと、たくさんのメリットがあります。なので園では、おいしく鍛える[カミカミおやつ]を取り入れています。

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材料

子ども3人分
  • さつま芋 中1本
  • 煮干し(小さめのもの) 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ★水あめ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★水 大さじ1
  • いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは小さな乱切りにし、水にさらし、ざるに上げ水気を拭く。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を入れて低温~中温に熱し、さつまいもを揚げる。続いて、煮干しをサッと揚げる。

  3. 3

    ★を鍋に入れて軽く煮詰め、揚げたさつまいもと煮干しを、ゴマを加えてさっとあえる。

コツ・ポイント

煮干しは素揚げにするとカリッとして食べやすく、子どもたちもよく食べてくれます。
煮干しはだしをとった後のものを使ってもOKです。

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陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530
2012/05/07 13:33に公開
東京都羽村市にある太陽の子保育園・あおぞら保育園で管理栄養士として勤務しています。子どもたちの「おいしい(^^)/」という笑顔のため、日々給食づくりに励んでいます。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 煮干

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