まずはケーキ生地を作ります。ボールに、卵を入れよく泡立て、砂糖を入れ、しっかり混ぜ合わせます。

しっかり泡立ち、つのがたつようになったら、ふるった小麦粉をいれ、さっくり混ぜます。

そこへ、人肌くらいに溶かしたバターを、入れ、なじむように混ぜます。

180度の予熱で温めたオーブンで、15分～20分温めます。
様子をみながら、温めて下さい。

カスタード作り。
カスタード作りは、鍋に、牛乳と砂糖を入れ、沸騰寸前まで温め火を止めます。

生クリーム作り。
生クリームと砂糖を入れ、角がたつまで、混ぜて完成です。

ケーキ組み立て。
型に入れたスポンジのケーキ生クリームを入れます。