アンチョビしめじ

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knus @cook_40101075

しめじ1袋、3分あれば出来ちゃう簡単メニュー。おつまみ、おかず、麺類のトッピングでもGoo♪忙しい時にオススメです!
このレシピの生い立ち
茸類が何故かすご~く安く売っている時があって、ついつい大量に購入。アレコレ考えてみました。どちらかというと『美味しいおつまみ』に重点をおいたら、こうなりました。

アンチョビしめじ

しめじ1袋、3分あれば出来ちゃう簡単メニュー。おつまみ、おかず、麺類のトッピングでもGoo♪忙しい時にオススメです!
このレシピの生い立ち
茸類が何故かすご~く安く売っている時があって、ついつい大量に購入。アレコレ考えてみました。どちらかというと『美味しいおつまみ』に重点をおいたら、こうなりました。

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材料

  1. しめじ 1パック
  2. アンチョビ 1缶(35g)
  3. ★粒マスタード 大さじ1
  4. ★酢 30~50ml(お好みで調整)

作り方

  1. 1

    ★の材料をボウルなどでよく混ぜる。

  2. 2

    しめじは石突を切り落としてばらばらにほぐし、耐熱容器へ。

  3. 3

    ②に、よく混ぜた①を回しかけて、後はレンジで約3分(『温め』でOK)。くた~っとしたしめじをよく混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

■お酢の量は好みでもっと多くても。私はお酢が大好きなので多めの分量を書きました。
■えのきや椎茸のスライスなど、他にも色々と応用できます。

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