味の染み込みを良くするため、フォークで鶏肉を刺す。

☆を混ぜ合わせ、鶏肉と一緒にビニール袋に入れもみもみ。
冷蔵庫で30分～一晩くらい。

2の鶏肉の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまんべんなくつけて揚げる。

我が家では弱火～中火でじっくりと15分～20分揚げます。
油から揚げて余熱で10分。