ジャガイモを1cm幅の拍子木切りし、油をひいて中火にかける。そのまま放置(時々ゆする)。

ジャガイモを炒める間に、タマネギを繊維に対し横に1cm幅、アスパラは斜めに5cm、ベーコンは2cm幅に切る。

玉ねぎ投入。透明になったら他の材料を投入して炒め、塩コショウで味を整えて完成！