枝豆・ブロッコリー・トマトのサラダ

julchen @cook_40060671
いつものマヨネーズに一工夫しました。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズが一味足りなかったので、ちょっと足してみた。カルボナーラ、本で見た豚煮込みの余りの生クリーム、使い途に悩んでいるリーペリンウスターソースがあったので。
枝豆・ブロッコリー・トマトのサラダ
いつものマヨネーズに一工夫しました。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズが一味足りなかったので、ちょっと足してみた。カルボナーラ、本で見た豚煮込みの余りの生クリーム、使い途に悩んでいるリーペリンウスターソースがあったので。
作り方
- 1
枝豆は網ごと塩でもみ、産毛を取る。
- 2
熱湯で1分茹で、火を止めて蓋をし、3分放置。
- 3
枝豆は冷やしてむき、枝豆同様に茹でたブロッコリー、トマトは一口大に。
- 4
マヨネーズ、生クリーム、ウスターソースでよく和えてできあがり。
コツ・ポイント
ソースはリーペリンです。マヨネーズのみよりスパイシーに、でも生クリームでマイルドになります。野菜の茹で方はガス代節約(笑)
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