枝豆・ブロッコリー・トマトのサラダ

julchen
julchen @cook_40060671

いつものマヨネーズに一工夫しました。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズが一味足りなかったので、ちょっと足してみた。カルボナーラ、本で見た豚煮込みの余りの生クリーム、使い途に悩んでいるリーペリンウスターソースがあったので。

枝豆・ブロッコリー・トマトのサラダ

いつものマヨネーズに一工夫しました。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズが一味足りなかったので、ちょっと足してみた。カルボナーラ、本で見た豚煮込みの余りの生クリーム、使い途に悩んでいるリーペリンウスターソースがあったので。

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材料

2人分
  1. 枝豆 むいて大さじ2
  2. ブロッコリー 1/4個
  3. トマト 1/2個
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 生クリーム 大さじ1
  6. ウスターソース 少々

作り方

  1. 1

    枝豆は網ごと塩でもみ、産毛を取る。

  2. 2

    熱湯で1分茹で、火を止めて蓋をし、3分放置。

  3. 3

    枝豆は冷やしてむき、枝豆同様に茹でたブロッコリー、トマトは一口大に。

  4. 4

    マヨネーズ、生クリーム、ウスターソースでよく和えてできあがり。

コツ・ポイント

ソースはリーペリンです。マヨネーズのみよりスパイシーに、でも生クリームでマイルドになります。野菜の茹で方はガス代節約(笑)

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julchen
julchen @cook_40060671
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名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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