パン粉に刻んだハーブを混ぜ合わせ、①の表面に押し付ける。

じゃがいもは一口大に切りラップをして600Wレンジで1分軽く火を通しておく。エリンギも一口大に切っておく。

冷たいフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくをいれ弱火にかけ、にんにくが香ばしく色づいてきたら取り出しておく。

④のフライパンを中火にし、②のラムチョップを片面約1分ずつ、香ばしく色づくまで焼き、取り出す。

肉を取り出した後のフライパンに③の付け合せ野菜をいれ香ばしく焼く。（油が少なくなっている場合は足してください。）

皿に⑥の付け合せ野菜、⑤のラムチョップと④のにんにくを盛り付ける。