マローとなすのきんぴら
結ハートプラザ @cook_40193855
マローとナスのきんぴら、和風だしが効いて、上品な味わいになります。
このレシピの生い立ち
きんぴらというと、味の濃いごぼうのきんぴらを思い出すのですが、マロー、ナスは淡白なので、薄味でいけないかと思い、和風だしを入れたところ、とても上品な一品になりました。
マローとなすのきんぴら
マローとナスのきんぴら、和風だしが効いて、上品な味わいになります。
このレシピの生い立ち
きんぴらというと、味の濃いごぼうのきんぴらを思い出すのですが、マロー、ナスは淡白なので、薄味でいけないかと思い、和風だしを入れたところ、とても上品な一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
マローは薄切りにする。マローの切り方はこちらでID:18767688
-
- 2
ナスは、縦半分に切って薄切りにする。
- 3
人参は千切りにする。
- 4
フライパンに油をひいて、マローとナス、人参を入れて炒める。しんなりしてきたら、◎の調味料を入れて炒め煮する。
- 5
水分がなくなってきたら、火からおろして器に盛り、白いりごまをふる。
お好みで、七味唐辛子をどうぞ。
コツ・ポイント
マローとナスは、同じぐらいの大きさ薄さに切るとよいです。薄味ですので、もの足りない方は、しょう油や砂糖を足してみてください。
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