もやしはサッとゆでる。
＊調味料をよくまぜあわせておく。

とまとは種を取って、みじん切り、あさつきは１センチ位に切る。＊調味料の中に刻んだとまととあさつき、黒ゴマを混ぜる。

もやしの水気を切り、器に広げて敷く。
ベーコンを２センチ位に切り、油をひかずに、カリカリに炒める。

もやしの上にタレを、斜め模様にスプーンでかけ、ベーコンを全体にかける。