フランス風トマトのサラダ

Name: フランス風トマトのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 適量; オリーブオイル 少々; 塩 少々; バジルの葉 適量

菜園たより @cook_40149566

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

このレシピの生い立ち
フランス人の知り合いの方から教えていただきました。どちらかというとバジルは苦手だったのですが、このサラダはとてもバジルがいい仕事をしています。

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

フランス風トマトのサラダ

菜園たより @cook_40149566

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

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材料

トマト適量
オリーブオイル少々
塩少々
バジルの葉適量

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作り方

1

トマトは薄めの輪切りにする。バジルの葉は千切りにする。
2

お皿にトマトを並べて、上から塩少々を均一にふる。
3

オリーブオイルも上から薄く回しかけ、バジルを散らす。
4

その上にトマトを重ね、同じように塩・オリーブオイル・バジルをかける。
5

３０分くらい置いて、味をなじませる。
6
畑のトマトです。よろしければ、ブログも見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/

コツ・ポイント

トマトはくし型に切るより、輪切りにして食べるほうが、断然美味しいです。
モッツアレラチーズなどがあれば、上にのせるとよりフランス風になります。

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つくれぽ

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菜園たより @cook_40149566

2013/07/24 08:52に公開

八ヶ岳の山麓で野菜やお米を作っている専業農家です。夫と子供たちと毎日おいしい野菜をいただきながら、土にふれ、自然と共に暮らせる幸せを実感しています。その時々に収穫する旬の野菜料理を紹介します。うちの畑の様子や保存食作りなど、日々の暮らしを綴ったブログもぜひ見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/ （ほそかわ農園）

このレシピのキーワード

サラダトマトバジルの葉

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