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フランス風トマトのサラダ
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フランス風トマトのサラダ-レシピのメイン写真

フランス風トマトのサラダ

菜園たより
菜園たより @cook_40149566

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

このレシピの生い立ち
フランス人の知り合いの方から教えていただきました。どちらかというとバジルは苦手だったのですが、このサラダはとてもバジルがいい仕事をしています。

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

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フランス風トマトのサラダ

菜園たより
菜園たより @cook_40149566

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

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フランス人の知り合いの方から教えていただきました。どちらかというとバジルは苦手だったのですが、このサラダはとてもバジルがいい仕事をしています。

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。

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材料

  • トマト 適量
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 少々
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは薄めの輪切りにする。バジルの葉は千切りにする。

  2. 2

    お皿にトマトを並べて、上から塩少々を均一にふる。

  3. 3

    オリーブオイルも上から薄く回しかけ、バジルを散らす。

  4. 4

    その上にトマトを重ね、同じように塩・オリーブオイル・バジルをかける。

  5. 5

    30分くらい置いて、味をなじませる。

  6. 6

    畑のトマトです。よろしければ、ブログも見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/

    • フランス風トマトのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

トマトはくし型に切るより、輪切りにして食べるほうが、断然美味しいです。
モッツアレラチーズなどがあれば、上にのせるとよりフランス風になります。

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菜園たより
菜園たより @cook_40149566
2013/07/24 08:52に公開
八ヶ岳の山麓で野菜やお米を作っている専業農家です。夫と子供たちと毎日おいしい野菜をいただきながら、土にふれ、自然と共に暮らせる幸せを実感しています。その時々に収穫する旬の野菜料理を紹介します。うちの畑の様子や保存食作りなど、日々の暮らしを綴ったブログもぜひ見てくださいね。http://yatsugatake.org/hosokawa/ (ほそかわ農園)
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このレシピのキーワード

サラダ トマト バジルの葉

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