フライパンにゴマ油を熱し、生姜、豚挽肉を炒め合わせる。

豚挽肉に火が通ったら、ざく切りしたほうれん草を加えて、さっと炒め合わせる。

サイコロ状に切った厚揚げを加えて、形か崩れないよう炒め合わせる。

調味料を加え、全体的に味がなじんだら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。