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人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪
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人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪-レシピのメイン写真

人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪

ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417

生姜の香りとヨーグルトと卵のふんわりまろやかさで、ほっとする中華粥です♪人参と椎茸で彩り栄養も♪お腹に優しく朝食にも♪
このレシピの生い立ち
お腹の調子を整える為、お粥にはまっていました。人参ときのこは彩りと歯ごたえ良く好きです。ヨーグルトを入れてみたらまろやかに♪

生姜の香りとヨーグルトと卵のふんわりまろやかさで、ほっとする中華粥です♪人参と椎茸で彩り栄養も♪お腹に優しく朝食にも♪
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お腹の調子を整える為、お粥にはまっていました。人参ときのこは彩りと歯ごたえ良く好きです。ヨーグルトを入れてみたらまろやかに♪

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人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪

ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417

生姜の香りとヨーグルトと卵のふんわりまろやかさで、ほっとする中華粥です♪人参と椎茸で彩り栄養も♪お腹に優しく朝食にも♪
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お腹の調子を整える為、お粥にはまっていました。人参ときのこは彩りと歯ごたえ良く好きです。ヨーグルトを入れてみたらまろやかに♪

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材料

3人分
  • 人参 1/2本
  • 椎茸(舞茸でも) 5枚前後
  • ご飯 300g
  • 水 700ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 大さじ1/2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    人参と椎茸を1~2cmの大きさに切り、鍋に水と鶏ガラスープの素と一緒に入れ、中火~強火で煮立てる。

    • 人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪作り方1写真
  2. 2

    生姜、醤油を加えて、更に中火で2分加熱する。
    合間で卵をボールに割り入れ溶いておく。

  3. 3

    鍋にご飯、ヨーグルトを入れ、弱火で10~15分程、時々混ぜながら煮る。ご飯が水分を吸って軟らかくなっているのを確認する。

    • 人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回すように入れ、更に1分弱火で混ぜながら煮る。

  5. 5

    火を止め、お皿に盛って完成♪

    • 人参椎茸入り卵の中華粥♪優しい味♪作り方5写真

コツ・ポイント

*ご飯を入れた後は焦げないように度々混ぜます♪卵を入れた後も混ぜて全体をふんわりさせます♪

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ゆっことりんご
ゆっことりんご @cook_40162417
2018/09/12 10:29に公開
時短ながら楽しく、気ままながら美味しい料理を載せていきます☆
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このレシピのキーワード

おかゆ しいたけ にんじん 卵 まいたけ ヨーグルト ご飯

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