幼児食★ハマチ(魚)の竜田揚げ焼き
じゃじゃこ号 @cook_40113012
大人は刺身、子供は竜田で。簡単ふんわり、フライパンで揚げ焼きにしましょう。お魚はブリでもタイでも他の魚でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
刺身を食べたいけど子供にはまだ早い時に、簡単に作れるもの…と思って作りました。天然のハマチで刺身にしたけど少し生臭い時などにも、竜田にしたらふっくらカリカリで美味しく頂けました。
幼児食★ハマチ(魚)の竜田揚げ焼き
大人は刺身、子供は竜田で。簡単ふんわり、フライパンで揚げ焼きにしましょう。お魚はブリでもタイでも他の魚でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
刺身を食べたいけど子供にはまだ早い時に、簡単に作れるもの…と思って作りました。天然のハマチで刺身にしたけど少し生臭い時などにも、竜田にしたらふっくらカリカリで美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
刺身と◆をビニール袋に入れて、もみもみしたら５分程冷蔵庫で放置。
- 2
ハマチを取り出したら、片栗粉をまぶして、すぐに焼きます。(ビニール袋に片栗粉を入れてシャカシャカしても)
- 3
小さめのフライパンに多目に油を入れて、弱火～中火でハマチを焼きます。(少し跳ねるので気を付けてください)
- 4
焼き始めに動かすと衣が剥がれてしまいますが、焦げやすいので時々焼いている面を見て、焼き色に注意してくださいね。
- 5
味が薄いようなら、ポン酢をちょこっと付けてあっさり食べても。
- 6
※鮭の場合は、塩コショウして粉チーズと片栗粉を混ぜた物をまぶし、バターを入れた油で焼くと美味しいですよ。
コツ・ポイント
材料は適当でも大丈夫です。味が薄ければポン酢に付けて食べて下さい。焼き始めは触らないように。片栗粉が剥がれてしまいます。油はねするので、気を付けてくださいね。
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