失敗しずらい!とろ～り濃厚ホワイトソース
yeknom @cook_40183890
濃厚クリーミーなホワイトソース
艶やかなので食欲をそそる事間違いなし
オーソドックスなのでアレンジに最適です(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供は混ぜるお手伝いが大好きなので
一緒に作れるように考えてみました
これなら失敗しずらいので楽しく作れますよ(о´∀`о)
失敗しずらい!とろ～り濃厚ホワイトソース
濃厚クリーミーなホワイトソース
艶やかなので食欲をそそる事間違いなし
オーソドックスなのでアレンジに最適です(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供は混ぜるお手伝いが大好きなので
一緒に作れるように考えてみました
これなら失敗しずらいので楽しく作れますよ(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
※写真は倍量です
計量
玉ねぎ…スライス
牛乳、生クリームを合わせ
レンジで人肌に温めておく -
- 2
フライパンにバター、玉ねぎを入れ弱火にかける
-
- 3
ゆっくりとバターを溶かす
-
- 4
完全にとけた薄力粉を全体に振りかける様に加える
-
- 5
弱火のままよく混ぜ合わせ
バターと薄力粉が馴染んだあともよく炒める -
- 6
ひとまとまりになったら火を止める
中央にくぼみをつくり＊を少量加える -
- 7
１回１回＊を加えるごとに
ムラがないようによく混ぜる -
- 8
-
- 9
-
- 10
＊全て加えたらA調味料を全て入れ混ぜ合わせる
-
- 11
調味料が混ざったら弱火にかけ
まんべんなく混ぜ続ける
とろみがついたら
火を止め混ぜぜ続ける
とろみが落ち着いたらＯＫ -
- 12
固くなりすぎてしまったら
牛乳or水を少しずつ加え調節する -
- 13
出来上がり
ベースなので味、濃厚を調節して
クリームシチュー、グラタン、ドリア、ラザニア、コロッケなんにでも使えますよ -
コツ・ポイント
あせらずゆっくりとよく混ぜる
玉ねぎを入れることでより失敗しずらいです
入れなくてもこのままの手順で作れます
ミルクの臭いが気になるかたはローリエを
Aの調味料と一緒に加えましょう
つくれぽ
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