ギガマッシュルームを３㎝位の厚さにスライスします。

材料はこれだけ！スライスしたマッシュルームの上に切りこみを入れて間にチーズを挟み込む。

小麦粉をまぶしてから、卵液を付ける。
とんかつと同じ工程です。

パン粉をまぶして１７０度の油でこんがり揚げる。横向きにしてチーズが出ないようにする。

途中で一度裏返して揚げて出来上がり。