いちじくジャム
赤ワインをきかせた大人味のジャム♪
このレシピの生い立ち
私流いちじくジャムの作り方＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは洗って水気を切る
先の硬い部分だけ切り落とす
※皮はむかない
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- 2
12等分ずつくらいに粗く刻む
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- 3
鍋にすべての材料を入れて中火にかける
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- 4
沸騰したらやや中火の火加減に弱める
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- 5
アクが出たらすくい取りながら煮詰めていく
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- 6
たえず耐熱用のゴムヘラで混ぜながら煮詰める
※12~3分位が目安
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- 7
ヘラで混ぜると一瞬鍋底が見えるくらいになったらOK
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- 8
熱いうちに瓶に詰める
蓋をしたら逆さにして冷ます
-
コツ・ポイント
砂糖は好みで増やしても◎
皮は煮ると柔らかくなり色もキレイです♪
赤ワインを避けたい方はぶどう100%ジュースでもOK(その場合は砂糖の量を加減する)
おススメの食べ方☆
トーストにホイップクリームと一緒に食べるのが好きです！
つくれぽ
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