辛ウマ〜♪簡単おつまみ【辣油もやし】

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辛ウマ〜♪簡単おつまみ【辣油もやし】

mieuxkanon @mieuxkanon

お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
サッと茹でたシャキシャキもやしに、
韓国唐辛子を使った手軽なラー油を作って絡ませたら…
美味しい！んです！

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サッと茹でたシャキシャキもやしに、
韓国唐辛子を使った手軽なラー油を作って絡ませたら…
美味しい！んです！

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お酒にもご飯にも合います！
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サッと茹でたシャキシャキもやしに、
韓国唐辛子を使った手軽なラー油を作って絡ませたら…
美味しい！んです！

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材料

もやし 1〜1.5袋(200〜300g)
●長ねぎ（微塵） 1/2本
●ごま油大匙2
●砂糖小匙1
●にんにく（おろし） 1片（小匙1）
◯醤油大匙1
◯だしつゆ（5倍濃縮）小匙2
◯韓国唐辛子（粉）小匙1/4〜1/3
小ねぎ（小口切り）適量
白炒りごま小匙1/2

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作り方

1

鍋に●を加えて加熱し、1分煮る。火を止め
て◯を加えて冷ましておく。
2

別の鍋に湯を沸かし、もやしを加えて20秒程茹でて、ザルにあげて水に晒す。冷めたら水気をよく絞る。
3

2を1に加えて和える。時々混ぜなら暫く味
を馴染ませる。
4

器に盛り、小ねぎ・白ごまを振る。

コツ・ポイント

もやしは、サッと茹でてシャキシャキに仕上げます。

唐辛子は、必ず韓国唐辛子を使用して下さい。
唐辛子の量はお好みで調整して下さい。

残ったタレは、小ねぎ・にんにくをプラスして、素麺を絡めても美味しいです。

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mieuxkanon @mieuxkanon

2018/09/12 23:01に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

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このレシピのキーワード

もやしにんにくこねぎトウガラシ長ネギ

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