塩もみ大根の炒め物

大根を５㎜幅の短冊切りにし塩を振って、５分ほど置く。
青ネギも大根と同じ長さにそろえる。

大根からでた水分をきり、熱したフライパンで水分が無くなるまで炒める。

鶏ガラスープの素と塩を加えて火を止めたらごま油と青ネギをさっと混ぜる。
仕上げにごまを振りかける。