大根は皮をむき、５，６センチの長さに切り拍子切りにする

揚げは、湯通してから短冊に切る。

中火に熱したフライパンにごま油をまわしいれる。

揚げをいれる。

大根を加え、大根が透き通ってくるぐらいまでいためて、出来上がり。

しょうゆをかけて、食べてください。