昔、横浜に住んでいた頃よく行っていた居酒屋でこの時期になると食べていたもつ煮込み。自分なりに再現してみました。

トロトロに煮たモツがとっても美味しい(^^)

寒い日のごちそう(≧▽≦)にんにく・生姜の効果で体ぽかぽか☀たっぷり作って翌日も美味しい♡

　圧力鍋を使っても２時間かかりますが、翌日以降が更にまた美味しいんですよね～～～。

豚もつと豆腐と薬味のネギだけのシンプルな塩煮込み豆腐♪もつの旨味と食感が引き立ちますよ♪あ～こりゃ、お酒が進む～♪

臭いが気になるモツも、１度臭い抜きすれば　大丈夫。圧力鍋を使いモツをやわらかくさせます。調理時間１時間以内。でも味が浸み込む２～３時間後に召し上がると、更に美味しいよ。今回は季節の柿を使って優しい味に仕上がりました。

丁寧に作るもつ煮込みです♪

切って煮るだけの簡単もつ煮です。葱と七味をたっぷりかけてどうぞ。モツ煮カテゴリで3位になりました。ありがとうございます！

ヤングのために。

圧力鍋で簡単とろりん！

呑兵衛のための赤味噌のモツ煮翌日味のしみ込んだモツ煮最高ですお酒のアテにぴったりです。

寒い季節に最適！濃い目の味付けでご飯もお酒も進みます！