春巻の皮の皮を細切りにして、カダイフ。の代用としてます。火を通して、ふわっ、となった、アボカドと、カリカリした春巻の皮。
このレシピの生い立ち
生パスタの『カダイフ』がかなり高いので、何か代用は？と思い、春巻の皮で作ってます。火をいれたアボカドのふわふわ感と、巻いたて細切りにしたカリカリ、サクサク感が楽しめます。