簡単トムヤムクン風スープ
クック006Y5C☆ @cook_40157950
干しエビでエビの風味、ココナッツオイルと牛乳でココナッツミルクの風味を出した、トムヤムクン風スープです。
このレシピの生い立ち
エビもない…ココナッツミルクもない…けどトムヤムクン食べたい…と思った時に代用できるもので作ったトムヤムクン風スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り。玉ねぎは薄切り。トマトは2cm角。きのこは食べやすいサイズにしておく。
- 2
鍋にココナッツオイル、にんにく、しょうがを入れ、香りが立つまで炒める。
- 3
玉ねぎ、桜エビを加え、玉ねぎがすき透るくらいまで炒める。
- 4
トマト、きのこを加え、トマトが少し崩れるくらいまで炒める。
- 5
水を加え、沸騰したら★調味料を全て加えて3分程煮込む。
- 6
牛乳を加え、一煮立ちさせる。
- 7
こしょうで味を整えて完成。
コツ・ポイント
入れる野菜を増やしても美味しいと思います！私は大根を入れたりしました。代用材料の割に本格的な味だと思います！
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レシピ作者
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