＊キャベツと筍の卵おとし＊
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
めんつゆで炒め煮！！たっぷり野菜をたべましょう。とろんとした卵がなんとも・・・抜群です。
このレシピの生い立ち
我家の年中メニューです。あまじょっぱい味付けと卵が程よく調和します。
＊キャベツと筍の卵おとし＊
めんつゆで炒め煮！！たっぷり野菜をたべましょう。とろんとした卵がなんとも・・・抜群です。
このレシピの生い立ち
我家の年中メニューです。あまじょっぱい味付けと卵が程よく調和します。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切る。しいたけはもどしてスライスする。
-
- 2
油を少したらし野菜をさっといため、めんつゆと椎茸のだし汁と砂糖でさらに中火で炒め、蓋をして弱火にする
-
- 3
野菜が７割ほど煮えたら味見してＯＫなら卵を落とす。蓋をして１分、火を消して余熱で半熟にする。
-
コツ・ポイント
野菜と卵に火を通し過ぎない事。
野菜から出る水分で蒸し煮する感じなので、野菜の旨みはそのまま！
その為、必ず味を確認して下さい。
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